Hidangan tulang sapi dengan daging yang lembut sudah pasti nikmat sekali. Apalagi jika tulang sapinya disajikan dengan tekstur lebih lunak. Namun, tahukah kamu berapa lama presto tulang sapi hingga menjadi lunak dan mudah di makan?
Mengingat banyak sekali penikmat tulang sapi lunak dengan lekatan daging tipis-tipis, tentu pencari metode memasak ini juga semakin besar.
Supaya kamu tidak bingung terkait metode memasak dan perkiraan waktu yang dibutuhkan dalam proses melunakkan tulang. Kali ini kami akan menjelaskan secara lengkap pada pembahasan di bawah ini.
Berapa Lama Presto Tulang Sapi?
Presto merupakan salah satu teknik memasak makanan dengan memanfaatkan uap air bertekanan tinggi. Metode memasak ini dinilai lebih ringkas dan hemat waktu daripada teknik memasak pada umumnya.
Sehingga, untuk kasus mengukus tulang sapi menggunakan metode umum dan presto, tentu durasi waktu yang kamu butuhkan akan berbeda.
Jika kamu merebus tulang sapi menggunakan metode umum akan memakan waktu sekitar 3 – 4 jam untuk benar-benar lunak. Namun, menggunakan metode presto kisaran waktu yang kamu butuhkan hanya sekitar 45 menit – 1 jam saja.
Hal ini membuat teknik memasak presto dinilai lebih menguntungkan. Selain dari sisi efisiensi waktu, metode presto juga membuat kandungan gizi pada bahan makanan lebih terjaga.
Cara Presto Tulang Sapi agar Lebih Empuk dan Lunak
Setelah kamu mengetahui durasi waktu presto tulang sapi seberapa lama. Kini kamu bisa mempelajari cara presto yang benar agar tulang sapi lunak maksimal. Berikut panduan lengkapnya:
1. Pisahkan Sesuai Jenis Tulang
Pertama, sebelum memulai presto kamu bisa memilih potongan yang sesuai berdasarkan jenis tulangnya.
Tulang sapi terbagi menjadi 3 bagian yaitu tulang iga, tulang sumsum, dan tulang kaki.
Ketiga bagian ini merupakan favorit pecinta daging sapi tetapi yang paling populer adalah tulang iga. Untuk tulang sumsum biasanya paling sering orang manfaatkan untuk membuat kaldu.
Sedangkan tulang kaki membutuhkan waktu presto lebih lama. Mengenali jenis tulang yang akan kamu masak akan membantu menentukan durasi waktu presto yang dibutuhkan.
2. Masukkan ke Panci Presto
Setelah menentukan jenis tulang yang ingin kamu masak, selanjutnya kamu bisa langsung memasaknya dengan metode presto. Pastikan panci presto sudah terisi air terlebih dahulu baru kemudian masukkan tulang sapi yang ingin di masak.
3. Tutup Rapat Panci dan Atur Waktu
Kemudian, kamu perlu memastikan bahwa panci presto telah tertutup rapat. Cek lagi untuk memastikan pengaman sudah terpasang dengan benar.
Lalu, kamu bisa mengatur durasi waktu yang kamu butuhkan sesuai dengan jenis tulang yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Besar kecilnya potongan tulang juga memengaruhi waktu presto.
Untuk potongan sedang tulang iga biasanya membutuhkan waktu sekitar 30-45 menit. Sedangkan, tulang kaki karena cenderung keras bisa memakan waktu masak hingga 1 – 2 jam lamanya.
4. Lepaskan Tekanan Jika Waktu Masak Sudah Selesai
Terakhir, apabila durasi waktu masak sudah selesai kamu bisa menurunkan tekanan presto terlebih dahulu sebelum membuka panci. Tujuannya agar presto tidak meledak karena perubahan tekanan yang terlalu cepat.
Itulah beberapa pembahasan menarik seputar berapa lama presto tulang sapi dan tips memasak menggunakan panci presto. Kamu bisa menerapkannya ketika ingin memasak tulang sapi.
Namun, pastikan untuk berhati-hati menggunakan presto karena tekanan suhu yang berbeda bisa membuat panci meledak.Jika kamu tertarik untuk memiliki produk panci presto agar lebih mudah dan cepat ketika memasak tulang sapi, dapatkan produk panci presto berkualitasnya hanya di pancipresto.com.