Mengolah iga sapi menjadi empuk memang butuh effort karena tekstur dagingnya kenyal dan cenderung alot. Lalu, butuh berapa lama presto iga sapi agar dagingnya menjadi empuk dan juicy?
Sebenarnya ada berbagai cara mengolah iga sapi jadi empuk, salah satunya bisa menggunakan panci presto. Dengan uap panas dan tekanan tinggi panci presto, hal ini bisa membuat iga sapi lebih cepat empuk.
Namun, yang jadi pertanyaan banyak orang berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus iga sapi di panci presto? Berikut informasinya.
Berapa Lama Presto Iga Sapi Sampai Empuk?
Panci presto adalah alat masak yang sangat bisa efektif untuk membuat masakan seperti iga sapi menjadi empuk. Namun, butuh berapa lama waktu presto iga sapi yang kenyal sampai menjadi empuk?
Sebenarnya, lama waktu untuk merebus iga sapi punya durasi berbeda-beda. Ada yang prosesnya cepat tetapi ada pula yang lama. Hal ini bergantung pada kualitas panci presto, ukuran, dan cara pengolahan iga sapi.
Penghitungan waktu perebusan memakai presto sendiri biasanya dimulai dari air dalam panci mendidih dan ada bunyi mendesis, kemudian api kompor kecilkan.
Jadi, untuk durasi presto iga sapi berapa menit sampai daging empuk butuh waktu kurang lebih 45 menit. Saat iga sapi sudah matang, siap tersaji menjadi olahan yang enak dan lezat seperti iga bakar atau sop iga sapi.
Durasi merebus iga sapi sampai matang dan empuk ini terbilang cepat. Mengingat, iga sapi bukanlah makanan olahan yang mudah apalagi bagi kamu yang suka iga sapi yang empuk, tentunya butuh waktu.
Cara Mengolah Iga Sapi yang Juicy di Presto
Setelah mengetahui berapa lama presto iga sapi agar hasilnya empuk, selanjutnya ketahui cara mengolah iga sapi agar semakin empuk sempurna.
Tentunya sebelum masuk panci presto, kamu harus memperhatikan beberapa hal berikut agar hasil olahan benar-benar empuk dan lezat:
1. Pilih Iga Sapi yang Bagus
Pertama pilih iga sapi yang bagus dan sesuai dengan jenis olahan yang ingin kamu masak. Iga sapi yang bagus yakni dagingnya berwarna merah segar dan ada sedikit lemak warna putih. Ini menandakan teksturnya empuk.
2. Menghilangkan Lapisan Lemak
Jika kamu tidak suka lemak iga sapi, maka hilangkan dengan memotongnya pakai pisau tajam. Iga sapi yang banyak lemak juga membuat proses perebusan jadi lama. Semakin lama waktu merebus, semakin kurang juicy.
3. Menghilangkan Bau Amis
Cara menghilangkan bau amis di iga sapi bisa dengan merebusnya bersama jahe, daun salam, serai, dan bawang putih. Selain itu, kamu bisa juga buang air rebusan pertama untuk membuang kotoran. Lalu, rebus lagi dengan air baru.
4. Potong Iga Sapi Sesuai Kebutuhan
Potong iga sapi dengan ukiran sesuai jenis hidangan. Misalnya sup iga sapi, maka bisa potong ukuran kecil. Tujuan memotong iga sapi juga bisa mempercepat waktu memasak atau merebusnya di presto loh.
5. Merebus Iga Sapi Hingga Matang
Masukkan iga sapi ke dalam panci presto, tunggu hingga matang! Berapa lama iga sapi di presto sampai empuk sekitar 45 menit. Setelah itu, sajikan iga sapi sesuai jenis hidangan yang kamu inginkan. Iga sapi siap disantap!
Demikianlah informasi mengenai berapa lama presto iga sapi sampai empuk dan cara mengolahnya agar juicy. Perlu menjadi perhatian, saat memakai panci presto harus hati-hati atau sesuai buku petunjuk.Bagi kamu yang senang mengolah masakan daging sapi atau kambing, maka bisa pakai panci presto agar hasilnya empuk dan juicy. Kamu bisa dapatkan panci presto berkualitas hanya di pancipresto.com.