Karena banyaknya info yang berseliweran, tidak sedikit orang yang masih bertanya-tanya soal bandeng presto tahan berapa lama.
Bandeng presto sendiri termasuk salah satu pilihan lauk paling favorit. Hal ini berkat kualitas rasanya yang mampu memanjakan lidah dan cocok berpadu dengan berbagai hidangan lain. Proses memasak juga terbilang mudah dan cepat.
Nah, mari cari tahu jawaban pasti tentang ketahanan penyimpanan bandeng presto.
Bandeng Presto Tahan Berapa Lama?
Pengolahan ikan bandeng menggunakan panci presto belakangan semakin banyak digemari. Bahkan para ibu merasa perlu menganggap panci presto sebagai peralatan wajib untuk dapur mereka.
Presto sendiri memanfaatkan uap panas dan tekanan untuk membuat proses pematangan bahan makanan lebih cepat.
Penggunaan presto menawarkan berbagai keuntungan, termasuk nilai nutrisi bahan makanan yang lebih terjaga dan daya tahan penyimpanan yang lebih lama.
Salah satu olahan presto yaitu ikan bandeng presto khas Juwana yang sudah begitu dikenal luas. Oleh-oleh yang terkenal gurih dan lezat ini juga banyak kamu jumpai saat berkunjung ke Semarang.
Bandeng presto Juwana juga kondang akan masa simpannya yang lama hingga berbulan-bulan. Namun, ada juga yang bilang hanya tahan 2 hari.
Nah, ternyata terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi ikan bandeng presto tahan berapa lama, yaitu cara pengemasan dan penyimpanannya.
Sebagai produk perikanan, bandeng presto termasuk produk yang mudah rusak. Meskipun begitu, terdapat beberapa cara untuk memperpanjang usia simpan ikan bandeng.
Termasuk di antaranya yaitu penggunaan tekanan dan suhu tinggi dalam presto. Dua faktor tersebut meningkatkan kandungan asam lemak bebas hingga 2,55%. Alhasil, bandeng presto dapat awet hingga 2 hari pada tanpa penyimpanan kulkas.
Apabila kemasan bagus dan tidak rusak, maka bandeng presto bisa tahan lebih lama daripada 2 hari.
Tahan Lebih Lama dengan Kemasan Vakum dan Suhu Rendah
Cara pengemasan dan penyimpanan ikut berpengaruh pada masa simpan bandeng presto tahan berapa hari.
Pengemasan standar bandeng presto biasanya menggunakan kertas roti dan kantong plastik. Apabila menggunakan kemasan biasa, bandeng presto bisa bertahan hingga 2 hari jika kamu menyimpan pada suhu ruangan (25 derajat celcius).
Namun, jika disimpan dalam kulkas, bandeng presto kemasan biasa bisa tahan selama 4 – 7 hari.
Penjual bandeng presto sekarang umumnya menggunakan metode pengemasan vakum yang memungkinkan masa simpan lebih lama.
Hal ini karena metode pengemasan vakum membuat bagian dalam kemasan tidak mengandung oksigen, sehingga ikan bandeng dapat mempertahankan kualitasnya dalam waktu lebih lama.
Penggunaan metode vakum juga memungkinkan kadar asam lemak bebas ikan lebih rendah. Sehingga ikut berperan dalam menjaga kesegaran ikan lebih lama dan mencegah bau yang tidak sedap muncul.
Lantas, bandeng presto vakum tahan berapa lama?
Jawabannya dapat bervariasi tergantung dari cara penyimpanan yang kamu gunakan. Sebelum itu, teknik vakum dalam pengemasan juga ikut berpengaruh.
Ikan bandeng presto yang menggunakan pengemasan vakum basah dapat bertahan hingga seminggu pada suhu ruangan. Sementara itu, jika kamu menyimpannya dalam kulkas, maka bisa awet sampai 1-2 bulan.
Bandeng presto vakum juga bisa kamu simpan dalam freezer agar lebih awet. Masa simpan bandeng presto vakum basah menggunakan freezer mencapai 6 bulan.
Bandeng presto juga bisa menggunakan teknik pengemasan vakum kering. Teknik ini memungkinkan penyimpanan lebih lama baik dalam suhu ruangan maupun kulkas.
Untuk penyimpanan suhu ruangan, bandeng presto vakum kering dapat tahan hingga 2-3 bulan. Sedangkan untuk penyimpanan dalam kulkas, maka bisa awet sampai 6 bulan.
Sekian pembahasan jawaban bandeng presto tahan berapa lama. Selain pengemasan dan penyimpanan, penggunaan beberapa bumbu khusus dapat membantu memperpanjang masa simpan bandeng presto.Tertarik membuat bandeng presto sendiri? Maka pastikan kamu menggunakan panci presto dengan kualitas yang terjamin bagus. Beli panci presto berkualitas dari pancipresto.com.